辣子鸡丁
孩子们爱吃的辣子鸡丁这样做,辣椒酥脆,鸡肉麻香,好吃到舔盘子!
-
步骤1/28
点击查看大图
三黄鸡清洗干净,剁成小块,放入生抽,盐,胡椒粉,蛋黄,玉米淀粉!(也可以把三黄鸡换成鸡腿,鸡胸肉来做!)
-
步骤2/28
点击查看大图
抓拌均匀,腌制30分钟!
-
步骤3/28
点击查看大图
蒜瓣切成小块,生姜切成片。葱白切成小块,葱叶切成段,一大把花椒备用!
-
步骤4/28
点击查看大图
干辣椒切成段,倒入开水,浸泡10分钟!
-
步骤5/28
点击查看大图
捞出控干水分!
-
步骤6/28
点击查看大图
放入盐,白糖,熟白芝麻,玉米淀粉!
-
步骤7/28
点击查看大图
抓拌均匀,让每个辣椒段都均匀的裹满淀粉!
-
步骤8/28
点击查看大图
油温五成热,放入辣椒段中小火炸!
-
步骤9/28
点击查看大图
炸至辣椒段焦黄酥脆即可捞出控油备用!
-
步骤10/28
点击查看大图
油温六成热,把腌制好的鸡肉块放入油锅中,中小火慢炸8分钟左右!边炸边用筷子翻动!
-
步骤11/28
点击查看大图
炸至鸡肉块表面金黄,鸡肉熟了,脱骨!捞出!控油备用!
-
步骤12/28
点击查看大图
起锅烧油,放入生姜,花椒,葱,蒜瓣爆香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油!
-
步骤13/28
点击查看大图
放入炸好的鸡肉块翻炒均匀!
-
步骤14/28
点击查看大图
倒入炸好的辣椒段,翻炒均匀!
-
步骤15/28
点击查看大图
放入一勺白糖,翻炒均匀!
-
步骤16/28
点击查看大图
放入一勺鸡精,翻炒均匀!
-
步骤17/28
点击查看大图
放入葱段翻炒均匀!
-
步骤18/28
点击查看大图
起锅前放入适量的熟白芝麻翻炒均匀即可!
-
步骤19/28
点击查看大图
成品图
-
步骤20/28
点击查看大图
成品图
-
步骤21/28
点击查看大图
成品图
-
步骤22/28
点击查看大图
成品图
-
步骤23/28
点击查看大图
成品图
-
步骤24/28
点击查看大图
成品图
-
步骤25/28
点击查看大图
成品图
-
步骤26/28
点击查看大图
成品图
-
步骤27/28
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-03
辣子鸡丁的相关分类
辣子鸡丁的相关推荐
-
酸辣椒炒魔芋
45725人看过 -
麻辣豆腐乳
94695人看过 -
#旅行中的美味#冬瓜猪骨汤
167391人看过 -
梅菜扣肉酥饼
186514人看过 -
高山洋芋
28922人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川味青花椒芝士牛肉月饼
179894人看过 -
小龙虾烧毛豆
30007人看过 -
风干鸡炖莴笋
25683人看过 -
重庆小面
382720人看过 -
砂锅剁椒鱼头
44615人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#阳春面
230462人看过 -
蔓越莓吐司 波兰种做法细腻柔软好吃
151719人看过