苦瓜黄豆煲排骨汤
最适合夏天喝的汤,清热解毒,风味独特。 苦瓜黄豆排骨汤具有清热解毒的功效,能够泄去心中烦热,对于暑热烦渴、热病伤津等病症有一定的缓解作用。 很多小孩子是不爱吃苦瓜的,但是这样做出的苦瓜汤,孩子一定会爱上的。
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步骤1/6
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干黄豆洗净提前用凉水泡发备用。
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步骤2/6
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排骨洗净捞出,放入半勺淀粉,1勺食用油和1克胡椒粉,抓匀腌制半小时备用。
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步骤3/6
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苦瓜对半剖开去籽,切大块后用清水洗净备用。
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步骤4/6
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将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火上气后转小火20分钟左右关火;气阀落后再开盖。
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步骤5/6
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最后根据自己口味加适量盐调味即可。
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最后一步
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盛一碗出来先尝尝。
1.苦瓜的瓤和籽比较苦,怕苦的尽量去除干净。
2.排骨不用焯水,用淀粉腌制一下,煮出来鲜嫩可口,肉不会柴。
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发布于 2022-07-03
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