水晶五彩蛋
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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将鸡蛋大头面敲碎
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步骤3/17
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蛋清蛋黄倒出,留蛋壳
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步骤4/17
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烧水将蛋壳放开水里煮一下
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步骤5/17
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将蛋壳里面蛋清洗净,捞出滤干备用
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步骤6/17
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依次将青豆,红萝卜,玉米下锅焯水
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步骤7/17
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虾子2—3分钟捞出
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步骤8/17
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将滤干水的鸡蛋壳放在米上,起到稳定作用,然后把青豆,玉米,红萝卜少许放入蛋壳里。
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步骤9/17
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虾放在菜上面
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步骤10/17
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起锅熬冰粉,先加入盐,鸡精,然后倒入适量冰粉熬制水开(冰粉不要做太多,按照装入蛋壳的量做)
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步骤11/17
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关火后将熬好的冰粉倒入蛋壳里面
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步骤12/17
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在放入冰箱冷藏2小时
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步骤13/17
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准备白菜去尾雕花
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步骤14/17
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用雕花模具
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步骤15/17
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雕花完毕放入凉水中
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步骤16/17
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2小时后,从冰箱取出剥去蛋壳
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最后一步
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将花放中间,水晶五彩蛋放外圈。Q弹水晶五彩蛋摆盘完毕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-02
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