啤酒焖鹅
又有酒香又下饭,小孩大人都能吃。
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步骤1/9
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鹅肉洗净切块,焯水洗净备用
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步骤2/9
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以上配料洗净切好备用
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步骤3/9
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把料汁调好(2勺生抽 1勺红烧酱油 1勺淀粉 1勺耗油 3勺水 1点点十三香搅拌均匀备用)
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步骤4/9
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油热后下蒜姜八角香叶花椒冰糖辣椒翻炒出香味后下入鹅肉
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步骤5/9
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鹅肉翻炒七八下后倒入调好的料汁翻炒至上色
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步骤6/9
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待肉上色香味超出后倒入600ml啤酒
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步骤7/9
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大火煮开后五分钟左右把以上香料捞出(喜欢香料的重口味感觉的可以忽略这步)
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步骤8/9
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出锅前十分左右下入萝卜
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最后一步
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萝卜炖软后就可以撒葱翻炒出锅了。
1.不喜欢吃辣可以不放。
2.家里有老人小孩可以适量把焖鹅的时间加长
3.啤酒到锅里煮开后记得转中小火,因为料汁有淀粉所以要偶尔翻动以防糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-02
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