是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香煎翘嘴鱼的做法

点击查看大图

香煎翘嘴鱼

浏览 2.4万 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

翘嘴鱼，肉质细嫩，鲜美，但小刺较多，恰时得小心翼翼，这样做的翘嘴鱼就避免了恰鱼时的口感，鱼外酥里嫩，原汁原味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

翘嘴鱼 400g

、

青椒 5个

、

大蒜头 2粒

、

姜丝适量

、

干红椒 1个

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
翘嘴鱼剁成块，放盐腌制20分钟后，洗净沥干水。
步骤2/8 点击查看大图
青椒切成圈，姜切成丁，大蒜头切成片，干红椒切碎。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，放油烧开，放翘嘴鱼煎至两面带黄色。
步骤4/8 点击查看大图
适量加水，盖锅盖，段生。
步骤5/8 点击查看大图
水收干后，再香煎至起酥。
步骤6/8 点击查看大图
放清椒圈，姜粒，蒜片，适量盐。
步骤7/8 点击查看大图
放生抽，入味，洒上葱花。
最后一步点击查看大图
装碟，食即。

小贴士

翘嘴鱼香煎后需放水断生，再煎至起酥，放青椒及其他时用锅内的温度炒熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-02

换个做法

香煎翘嘴鱼的相关分类

黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜棒棒糖更多

香煎翘嘴鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许