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简易版麻婆豆腐的做法

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简易版麻婆豆腐

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把肉沫换成肉片，省时省力，吃着不影响口感，大片吃肉，不用拔碗底的肉沫，没用时间调味和不会调味的，直接使用麻婆豆腐料包最好不过。这道菜食材简单，就是步骤有些多。不过，为了美味，一切都是值得。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

瘦肉 250克

、

花椒面少量

、

蒜苗少量

、

酱油少许

、

蚝油少许

、

麻婆豆腐调料 1包

、

淀粉水少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切块，用盐水浸泡30分钟。瘦肉切片，倒入少许酱油，蚝油腌制。
步骤2/9 点击查看大图
泡豆腐的水和豆腐一起倒入锅中，煮沸。大概煮一分钟，捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
起锅倒油，油热放入腌制好的瘦肉炒制变色。
步骤4/9 点击查看大图
加入一包麻婆豆腐料包，翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入多一点的热水煮沸。
步骤6/9 点击查看大图
倒入豆腐，搅拌均匀。用铲子从锅边往里推，千万不要翻豆腐，很容易碎。
步骤7/9 点击查看大图
中小火焖煮5分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
倒入水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅后，加入一点花椒面和蒜苗。完美！

小贴士

豆腐过水可以减少豆腐碎成渣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-02

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