万能黄金蒜蓉酱
今天分享一道万能酱的做法,在夏天无论是做蒸菜、做凉拌菜、小烧烤,只要用这个酱调味,保证您做的菜好吃到停不下来。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/12
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大蒜用料理机打成蒜末
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步骤2/12
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小米辣用料理机打成辣椒末
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步骤3/12
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大蒜末过一下凉水,去除辛辣味,也可以防止变色
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步骤4/12
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捞出蒜末沥干水份备用
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步骤5/12
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锅中油加热至五成热,倒入2/3的蒜末,小火慢慢炸
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步骤6/12
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炸至金黄色
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步骤7/12
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关火倒入剩下1/3蒜末
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步骤8/12
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倒入辣椒末
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步骤9/12
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用油的余温加热
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步骤10/12
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再倒入其他剩余的调味料
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步骤11/12
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搅拌均匀即可
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最后一步
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做好的万能辣酱,就是直接拌米饭,抹馒头,拌面条吃都很香很下饭的
这个酱一年四季都家中可以常备,准备一个清洗干净,无水无油的容器,放进去盖好盖子冷藏存储半月二十天没问题,每次取用的时候,要用干净的无水无油的勺子即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-02
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