红腰豆色拉
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哈哈哈哈哈, 属于地中海式饮食, 太符合我的简单的美味标注了! 首先豆类有比较高的植物蛋白质含量, 吃后饱腹感强, 不那么饿了。 其次其貌不扬, 顺便用做其他菜的汤料炖煮一下, 加点配味, 非常非常的好吃, 口味层次感超复合。 您也试试? 配合绿叶蔬菜,肉类简直可以是一个大正餐呀
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烹饪步骤
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步骤1/2
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红腰豆一杯提前水泡4-6个小时, 倒入煮完盐水鸡的汁液里煮开慢炖30分钟左右。 喜欢面面粉粉感觉的可以在煮久一点。 我喜欢有颗粒口感的15分钟就关火1个小时, 捞出。 拌入辣椒碎, 蒜微粒(买的现成机器切均匀大小的微粒, 酸味综合的非常好了) 尝尝咸淡是否适合你的口味。 就这么简单, 有这么复合的美味。 单独成了一个小菜, 或者孩子上学带上不错的snack, 也可以大到配绿叶蔬菜肉丁类变成一道主菜哦
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最后一步
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看看! 真希望你能隔屏尝尝的!
小贴士
水煮系列也就是先煮滚1-2大碗水, 加入比较多的盐, 葱姜拍破, 料酒。滚开后下入鸡,鸭,鹅,猪,牛肉块/条虾之类的。再次滚开后中小火炖30-90分钟。关火焖1阵子, 放凉摆盘即可。 这里用煮过的有浓郁肉味的汁水再来煨豆子。 借美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-01
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