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酒鬼鸭胗的做法

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酒鬼鸭胗

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超好吃的下酒菜～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭胗适量

、

葱姜少许

、

白酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

辣椒面半勺

、

孜然料半勺

、

烧烤料半勺

、

白芝麻半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭胗对半切开；
步骤2/5 点击查看大图
放入葱姜、白酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、白糖拌匀后腌制半小时；
步骤3/5 点击查看大图
锅中放多点油，待油温五成热时，放入鸭胗，中火炸5分钟捞出，待油温再次升高后，复炸1分钟，捞出控油；
步骤4/5 点击查看大图
锅留底油，放入辣椒面、白芝麻、烧烤料、孜然料炒香；
最后一步点击查看大图
放入鸭胗大火快速翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-01

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