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洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法

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洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！

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今天熬了大骨汤，就忽然想吃肉包子了，洋葱配猪肉，来一碗自己熬制的大骨汤，那味道别提多好吃了！刚好有个三层电蒸锅，多包点给爸妈送去，完美~ 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

河套粉 500g

、

水 300g

、

酵母 5g

、

盐 1g

、

猪肉馅 500g

、

洋葱 1个

、

大骨汤 1碗

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

姜粉少许

、

核桃油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/12 点击查看大图
猪肉馅加入生抽、蚝油拌匀，腌渍少许。
步骤3/12 点击查看大图
洋葱打碎，捏干水分。
步骤4/12 点击查看大图
将肉馅、洋葱碎、大骨汤、姜粉、香油、核桃油一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅打上劲。
步骤5/12 点击查看大图
把做好的馅料倒入大碗内备用。
步骤6/12 点击查看大图
面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒，发酵至两倍大。
步骤7/12 点击查看大图
取出发酵好的面团，揉压排气，搓成长条,切成大约30~40克的小剂子，整圆压扁，擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
步骤8/12 点击查看大图
将包好的包子摆入电蒸锅蒸格，每一个之间要留有空隙。
步骤9/12 点击查看大图
锅底倒入500ML纯净水，放上蒸格，选择面点模式，设置30分钟即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品照
步骤11/12 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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