酸菜牛肉面
全家人都喜欢吃老坛酸菜牛肉面,以前会经常到楼下的面馆去吃,现在疫情期间基本都是在家学做酸菜牛肉面,首先需要卤制牛肉,这次是用牛腱子肉卤制的,大块儿的牛肉切片,酸酸咸香的老坛酸菜,热气腾腾的面条,再撒上香菜,真是味道好极了,一点不输面馆吃的牛肉面。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/15
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食材准备好。
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老坛酸菜切碎。
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香菜切碎。
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红尖椒和葱切片。
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步骤5/15
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牛肉一部分切片,一部分切小块。
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起油锅放入食用油,油热后放入葱片炒香,放入老坛酸菜煸炒。
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步骤7/15
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倒入牛肉汤和小块牛肉。
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步骤8/15
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放入生抽。
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步骤9/15
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放入蚝油。
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步骤10/15
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加入一碗清水烧开,放入白糖。
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步骤11/15
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放入十三香粉和胡椒粉调味。
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步骤12/15
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关火备用。
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步骤13/15
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汤锅水烧开,放入面条煮熟。
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步骤14/15
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面条捞到面碗里,放入熬制好的酸菜牛肉汤,码放牛肉片。
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最后一步
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放入香菜和红尖椒圈,即食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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