《纽约芝士蛋糕》
这次做的全包围纽约芝士蛋糕好吃极了!斑驳金黄的蛋糕表面色泽金黄诱人,口感软绵细腻,芝香浓郁,细品回味无穷。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/8
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黄油用微波炉叮热约40秒融化成液体状态,消化饼干放在密封袋里用擀面杖压碎呈颗粒状。
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步骤2/8
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将黄油倒入饼干碎中混合均匀。再把混合好的饼干碎倒入模具中,用手和借助杯沿着周边压紧实,再把饼底压平整紧实,放冰箱冷藏备用。
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步骤3/8
奶油奶酪软化后加入细砂糖混合搅拌至光滑细腻状,加入酸奶继续混合均匀。
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步骤4/8
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4、分两次加入鸡蛋混合均匀。
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步骤5/8
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加入淡奶油混合均匀。
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步骤6/8
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把香草膏和柠檬汁加入混合均匀。
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步骤7/8
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最后筛入玉米淀粉,搅拌至细腻面糊。饼底从冰箱里拿出来,将面糊倒入(可过筛)。
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最后一步
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用锡纸(双层以防漏水浸泡到)将模具底部包好,放在装着热水的烤盘里。放入预热好的烤箱里180度中层烤30分钟,转160度继续烤20分钟后留在烤箱里焖约一个小时取出。冷却后冷藏三小时以上食用风味尤佳。
每切一块蛋糕刀子尽量过一次热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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