生椰拿铁
最近迷上了咖啡的味道,夏已至,怎么能不来一杯生椰拿铁?
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步骤1/9
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准备好已经烘焙好的咖啡豆,一般购买中度烘焙程度的即可
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步骤2/9
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用研磨器把咖啡豆研磨成中度的粉,我用破壁机带的研磨器研磨了大约30秒,刚刚磨好的咖啡粉香气四溢
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步骤3/9
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我购买的是比乐蒂bialetti 双阀2杯份的摩卡壶 ,先用手把壶内壁的泄压阀往外按一下,能按得动说明泄压阀完好,若泄压阀堵塞,有喷壶的可能,按标准加入120ml的纯净水
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步骤4/9
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把咖啡粉装好,切勿按压,咖啡粉要保持蓬松状态,不然可能会有咖啡不能萃取的情况出现
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步骤5/9
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开始煮咖啡,时刻关注壶里的咖啡,咖啡液只要一流出立即把摩卡壶转移到湿毛巾上,不然温度过高咖啡会过苦,也会有喷壶的可能,
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步骤6/9
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在杯中加入适量冰块
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步骤7/9
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一杯份加200g的厚椰乳,可适量加入蜂蜜,可以中和咖啡的苦味,悄悄地告诉大家,蜂蜜的热量比白砂糖低
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步骤8/9
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双阀摩卡壶萃取的咖啡油脂更丰富,把咖啡液淋在杯子里
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最后一步
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今日份生椰拿铁完成。
如果家里没有摩卡壶的,可以用手冲咖啡或者浓缩咖啡液代替。但是我经过多次的尝试以后,还是觉得现磨的咖啡粉萃取的咖啡更香浓,不输瑞幸的生椰拿铁哦。
刚刚煮完咖啡的摩卡壶和电陶炉很烫,请大家等摩卡壶冷却后再进行清洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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