清蒸鳜鱼
以前蒸鱼生怕去不了腥味,各种调料放,没想到都做错了,无需放任何佐料的清蒸鱼也那么好吃,特别鲜嫩,快来试试吧! 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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准备一条鲜活的鳜鱼,清蒸鱼一定要选新鲜的活鱼才好吃。
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去除内脏和腮清洗干净。
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用厨房纸蘸干鱼的水份均匀的涂抹一层猪油或者花生油,我抹的是猪油。
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抹好油的鱼放在鱼盘里摆上姜片 葱段,我喜欢小香葱,也可以是大葱片。记得鱼肚子里也塞一点哈!
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冷水上锅,水开记时蒸10分钟左右即可。
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蒸鱼的时候准备一点葱 姜 辣椒丝,切好的丝冲一下水沥干,浇油的时候才不会糊。
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蒸好的鱼去掉姜片 葱段,倒掉蒸出的汤汁。
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放上葱姜 辣椒丝。
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浇上热油。
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倒上两勺12克六月鲜鲜轻盐松茸酱油,味道真的不摆了。
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最后一步
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美美的上桌,健康美味哦!
1清蒸鱼一定要选择鲜活无腥味的鱼。
2清蒸鱼一般不需要提前腌制,不放料酒,但是要提前抹一层油,猪油 花生油都可以。
3不要蒸太久,蒸久了鱼肉不鲜嫩了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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