茄子别再炒着吃,肉末蒸茄龙
肉末蒸茄龙 茄子是比较常食用的一种蔬菜,其性味较为甘凉,有清热活血和消肿的作用。 夏天没有胃口尝试做一下,让你增加食欲的这道肉末蒸茄龙。鲜嫩的猪肉混合茄子的清香,一口下去瞬间能打开我们的胃口,超级的下饭神菜! 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/8
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准备好食材。
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步骤2/8
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清理干净所有食材,生姜和香菜切碎末。
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步骤3/8
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肉末中加入料酒和胡椒粉,食用油和少许一起搅拌均匀静置15分钟左右。
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步骤4/8
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茄子切去二头,把茄子切成风琴式薄片。把肉末嵌入茄子片中。
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步骤5/8
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准备调料汁:生抽1勺+老抽1小勺,豆瓣酱+白糖,少许鸡精和淀粉加入适量清水搅拌均匀待用。
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步骤6/8
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锅中加入适量清水,把茄子放入蒸架上,水开后蒸15分钟即可。
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步骤7/8
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把蒸好的茄子装入盘中。准备一个小锅,把调料汁倒入,中小火煮至粘稠后,浇入茄子上。
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最后一步
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撒上香菜或香葱碎就可以享用啦。
砧板上放二根筷子(为了茄子不切断)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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