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夏日风味凉拌面,藤椒肥牛来打卤

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今儿给大家推荐的这个凉拌面,是个特别适合夏日的美食:藤椒肥牛拌面。 鲜麻鲜辣中带这一点儿藤椒的清香,吃起来又开胃又过瘾。 顺便给大家安利一个藤椒凉拌汁的做法,让你吃凉菜不发愁~ 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

关于藤椒凉拌汁,我用的不是鲜藤椒(太难卖了,也不保存),也不是随处可见的藤椒油(浮于表面,清香有余,不够入味),而是偏冷门一点儿的藤椒汁。特别推荐是做肉类的凉菜,凉拌个牛肉片、肥牛片、鸡胸肉、鸡腿肉之类的,黄肖氏藤椒汁在去腥和入味这两方面,做到了极致。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-06-30

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