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肠仔面包（免揉手套膜）

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有很多话想说，有很多事要做，人生的很多成就都是在自己一个人的时候完成的，学会独处，慢慢来，爱情和面包都会有。要是暂时拥有不了美好的爱情，那就好好研究面包怎么做吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉适量

、

白砂糖适量

、

酵母适量

、

牛奶适量

、

鸡蛋 1个

、

玉米油适量

、

盐适量

、

葱花少许

、

双汇脆肠 2根（对半切）

、

芝士碎少许

、

沙拉酱少许

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋，牛奶，白糖，酵母混合搅拌均匀，筛入高筋面粉用刮刀充分搅拌至无干粉状态
步骤2/9 点击查看大图
再倒入少许盐和玉米油搅拌至光滑
步骤3/9 点击查看大图
然后盖上保鲜膜发酵一个小时
步骤4/9 点击查看大图
利用面团发酵的时候准备点葱花
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团用刮刀进行翻拌几下，放在撒有面粉的硅胶垫上（以免粘手），由中间包起来和一和面团，然后分成几等份盖上保鲜膜进行二次发酵
步骤6/9 点击查看大图
二次发酵好的面团撕拉一下压出形状
步骤7/9 点击查看大图
面上放上脆肠，刷点牛奶，挤点沙拉酱、番茄酱；撒上芝士碎和葱花
步骤8/9 点击查看大图
然后放入空气炸锅 160度 15分钟中间需翻面以免空气炸锅温度过高烤焦
最后一步点击查看大图
按这样发酵的方法，无需揉出手套膜，也能吃上松软的肠仔面包哦

小贴士

1.发酵时间要把控好，以免发酵过度。 2.根据面粉吸水性酌情增减液体用量。 3.空气炸锅烤面包的话一定得把控温度，适当时候中间翻面。由于本人习惯了目测调整用量，一直也没入手称，所以用量都是适量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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