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豆角烧茄子的做法

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豆角烧茄子

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简单美味～

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10分钟左右

长茄子一个

、

豆角适量

、

蒜适量

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角洗净后掰段，茄子去皮或不去皮都可以，看自己的喜欢，先将茄子切成段再切成条，撒上适量的淀粉抓拌均匀；锅中放油，放入豆角，煸至豆角表面微焦起泡盛出备用；
步骤2/5 点击查看大图
再放入茄子条，同样煸至表面微焦，煸出水份；碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；
步骤3/5 点击查看大图
碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；热锅凉油，放入蒜末、葱花、花椒粉炒香；
步骤4/5 点击查看大图
放入豆角、茄子、碗汁调小火盖上锅盖焖煮2-3分钟，放入红椒丝；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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