豆角烧茄子
简单美味~
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步骤1/5
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豆角洗净后掰段,茄子去皮或不去皮都可以,看自己的喜欢,先将茄子切成段再切成条,撒上适量的淀粉抓拌均匀;锅中放油,放入豆角,煸至豆角表面微焦起泡盛出备用;
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步骤2/5
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再放入茄子条,同样煸至表面微焦,煸出水份;碗汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀;
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步骤3/5
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碗汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀;热锅凉油,放入蒜末、葱花、花椒粉炒香;
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步骤4/5
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放入豆角、茄子、碗汁调小火盖上锅盖焖煮2-3分钟,放入红椒丝;
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最后一步
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翻炒均匀即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-29
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