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夏日糖水【马蹄清心丸】消暑解渴还下火！

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蜜桃厨房

清心丸乃潮汕地区的做法，是用潮汕特色的畲（shē）鹅粉捏作丸子。在家做，用木薯粉代替也可以。 再搭配各种食材同吃，味道无愧“清心”二字： 清爽不腻，口感滑韧，一碗下肚，大热天的暑气也带走了不少，令人心旷神怡~ 这糖水的消暑“特效”，马蹄和绿豆的功不可没： 细碎的马蹄，增加了脆甜的口感，还能发挥马蹄清热润燥的本事； 另配以解暑的绿豆仁，糯口有嚼劲，吃得自在又顶饱~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
马蹄 50g（去皮后的重量）
、
木薯粉 100g
、
热水 65g
、
去皮绿豆 60g
、
炼奶 25g
、
白糖 25g
烹饪步骤
小贴士

1.这里用的是煮马蹄清心丸的原汤水，所以会浓稠得像桃胶质感，不喜欢的小伙伴可以将煮好的马蹄清心丸舀入绿豆汤中，这样煮绿豆的水就要适量添加哦 2.家里没有炼奶也可以不加，或换成牛奶、椰浆也是不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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