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家常烧虾

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化繁为简，老少皆宜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 20只

、

大葱葱芯 1段

、

花生油 20克

、

盐 1克

、

白砂糖 2克

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾冷冻30分钟后取出，剪掉虾须、虾脚，剪掉半个虾头，挤出虾内脏，去除虾线，剪开虾背（方便入味）；洗净沥水，备用；
步骤2/6 点击查看大图
大葱葱芯切碎（生香的关键之一）；
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放入花生油，放鲜虾，加点盐，中火；
步骤4/6 点击查看大图
稍微爆一下，激发出虾的鲜香味；如果感觉油少了，可以稍微加点油；
步骤5/6 点击查看大图
加点生抽，放入葱末，迅速翻炒，撒上一些白砂糖，令口舌生津的香味就都出来了！
最后一步点击查看大图
色泽诱人，喷香，微甜。

小贴士

如果担心过火会焦的话，就勤翻炒，总之自己觉得色泽刚好就是了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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