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啤酒鸡爪｜软糯弹牙，轻松脱骨

浏览 9.2万 · 收藏 2025

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轻松脱骨，软糯弹牙，干饭人追剧必备！参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 2斤

、

姜 45克

、

蒜 35克

、

红葱头 60克

、

冰糖 30克

、

料酒适量

、

啤酒 660ML

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

干辣椒 4个

、

盐半勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡脚先剪去指甲
步骤2/6 点击查看大图
鸡脚冷水下锅，加入适量料酒焯水，然后捞出来清洗干净
步骤3/6 点击查看大图
锅里加入姜葱蒜爆香，冰糖炒出糖色后加入鸡脚翻炒
步骤4/6 点击查看大图
接着倒入啤酒，加入香料，然后调味，大火煮开后转小火焖煮40分钟
步骤5/6 点击查看大图
焖好后夹出配料，大火收下汁
最后一步点击查看大图
特别香的啤酒鸡爪就做好啦，鸡爪轻松脱骨，软糯入味特别好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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