豆豉鲮鱼炒苦瓜(快手菜)
豆豉鲮鱼炒苦瓜是广东大排档的必点菜,下饭神器,豉香浓郁,鲮鱼酥脆,苦瓜清凉解暑。苦瓜不苦,碧绿脆爽的秘诀详见下方菜谱。
-
步骤1/5
点击查看大图
苦瓜1根,切片,用半勺盐腌制出水份,能有效去除苦味;豆豉鲮鱼罐头(甘竹牌)取出半罐,鱼块掰碎一点,豆豉也要保留;大蒜切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
苦瓜腌制出汁后,用清水洗去盐分,并沥干水分,炒出来会更碧绿、脆爽。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅倒底油,将蒜片和豆豉鲮鱼爆香;
-
步骤4/5
点击查看大图
下入苦瓜翻炒,加入一勺生抽,一勺蚝油,半茶匙糖,半茶匙鸡精,翻炒一分钟,苦瓜断生即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
豆豉鲮鱼和苦瓜非常搭,快手简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
豆豉鲮鱼炒苦瓜的相关分类
豆豉鲮鱼炒苦瓜的相关推荐
-
豆豉鲮鱼炒苦瓜|酥香回甘
1174412人看过 -
大众家常菜,黄豆酱炒空心菜
13456人看过 -
五花肉炒四季豆
8237032人看过 -
花样罐头| 豆豉鲮鱼炒苦瓜#15分钟周末菜#
143938人看过 -
宝宝冬日养肺汤——萝卜丝鲫鱼汤
15801人看过 -
香菇猪肉馅饺子
1844065人看过 -
奶黄冰皮月饼
865354人看过 -
#以美食的名义说爱她#白菜海鲜面
134903人看过 -
卤猪头肉
272931人看过 -
奶黄冰皮月饼
391969人看过 -
#换着花样吃早餐#烤土豆
1014872人看过 -
(靓汤系列)石橄榄猪肺
74678人看过