豆豉鲮鱼炒苦瓜(快手菜)
豆豉鲮鱼炒苦瓜是广东大排档的必点菜,下饭神器,豉香浓郁,鲮鱼酥脆,苦瓜清凉解暑。苦瓜不苦,碧绿脆爽的秘诀详见下方菜谱。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
苦瓜1根,切片,用半勺盐腌制出水份,能有效去除苦味;豆豉鲮鱼罐头(甘竹牌)取出半罐,鱼块掰碎一点,豆豉也要保留;大蒜切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
苦瓜腌制出汁后,用清水洗去盐分,并沥干水分,炒出来会更碧绿、脆爽。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅倒底油,将蒜片和豆豉鲮鱼爆香;
-
步骤4/5
点击查看大图
下入苦瓜翻炒,加入一勺生抽,一勺蚝油,半茶匙糖,半茶匙鸡精,翻炒一分钟,苦瓜断生即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
豆豉鲮鱼和苦瓜非常搭,快手简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
豆豉鲮鱼炒苦瓜的相关分类
豆豉鲮鱼炒苦瓜的相关推荐
-
豆豉鲮鱼炒苦瓜
36491人看过 -
五指毛桃山药蜜枣煲鸡汤
434286人看过 -
#食来运转,新年干杯#豆豉鲮鱼炒苦瓜
132166人看过 -
豆豉鲮鱼炒苦瓜
186857人看过 -
#硬核菜谱制作人#白米饭
77870人看过 -
#福临门 福星高照#蒸白米饭
109363人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#黑凉粉
124798人看过 -
五指毛桃乌骨鸡汤
72135人看过 -
榴莲煲鸡汤
253780人看过 -
姬松茸口蘑鸡汤-一口寻鲜
691395人看过 -
榴莲壳煲鸡
432148人看过 -
不俗不瘦·竹笋炒腊肉
109445人看过