冰雕话梅花雕猪蹄
猪脚这样做,冰镇Q弹,妥妥的一道下酒菜,啃着好过瘾[哇]
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步骤1/24
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猪蹄2个,剁成大块
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步骤2/24
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清水浸泡24小时(期间换水哦)
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步骤3/24
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冷水入锅
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步骤4/24
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放入料酒和花椒
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步骤5/24
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大火煮沸
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步骤6/24
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捞出洗净备用
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步骤7/24
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重新换一锅清水放入猪蹄
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步骤8/24
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放入香葱、姜片、料酒和生抽
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步骤9/24
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大火煮开,小火慢炖120分钟
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步骤10/24
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制作花雕料汁
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步骤11/24
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倒入适量清水
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步骤12/24
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煮沸至冰糖融化后关火冷却
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步骤13/24
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倒入250毫升花雕酒
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步骤14/24
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挤入柠檬汁
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步骤15/24
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猪蹄炖好后盛出
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步骤16/24
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冷却后放入密封罐
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步骤17/24
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倒入料汁
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步骤18/24
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各放入3粒话梅
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步骤19/24
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放入冰箱冷藏
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步骤20/24
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大约1天就可以啦
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步骤21/24
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猪蹄色泽红亮,超有食欲
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步骤22/24
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冰镇后的猪蹄更加Q弹紧实
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步骤23/24
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柠檬的加入让猪蹄清香扑鼻
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最后一步
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一点也不腻,快来试试吧
1. 煮的猪蹄汤可以喝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
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