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火腿烩腐皮

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寡淡的腐皮、笋干恰好中和火腿的咸鲜，醇厚浓郁的“鲜”缭绕鼻尖，鲜上加鲜，香上加香。腐皮当选浦江腐皮，笋干中野笋干最佳，火腿当然得是肉质细嫩的上方。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金字火腿上方 120g

、

猪五花肉 1小块

、

野笋干 1小碗

、

腐皮 2大片

、

枸杞少许

、

料酒 2勺

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金字火腿上方120g切薄片。
步骤2/6 点击查看大图
江南野笋干浸泡至软；猪五花肉切薄片；腐皮改刀切成长方形。
步骤3/6 点击查看大图
热油起锅，五花肉煸出油脂，表面微微发黄。
步骤4/6 点击查看大图
下火腿片、笋干均匀翻炒后，加2勺料酒、适量清水。
步骤5/6 点击查看大图
盖盖炖煮20分钟后，加腐皮，撒一点枸杞。
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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