避风塘炒虾
焦香酥脆的避风塘炒虾,炸好的虾味道鲜美,面包糠酥到掉渣
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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小葱葱白切段,葱绿切末,生姜切丝,小米辣切末,蒜切末备用
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步骤3/10
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虾去虾线,去虾腿,放入料酒、生姜、葱白段腌制15分钟
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步骤4/10
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打开方太燃气灶,小火3档,锅中不加油,放入面包糠炒干水分,炒至颗粒分明盛出备用(炒面包糠的时候需要全程小火,不然容易超糊)
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步骤5/10
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腌制好的虾依次裹上生粉
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步骤6/10
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锅中放入食用油500毫升,油热加入裹好生粉的虾炸制酥脆,盛出控油备用
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步骤7/10
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燃气灶转7档热油,油热加入小米辣、蒜末和豆豉爆香
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步骤8/10
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转小火3档,然后加入面包糠和大虾翻炒均匀
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步骤9/10
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最后加入盐和葱花即可
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
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