健康营养的三色藜麦南瓜馒头
炎炎夏日早上没有胃口，不知道吃点什么？清淡的南瓜馒头来试试吧。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
-
步骤1/10
点击查看大图
取30g三色藜麦清洗干净，加大量的清水，小火煮10分钟，开盖子煮，以免水噗出来。
-
步骤2/10
点击查看大图
煮好后过滤掉水份，摊凉备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
老南瓜去皮去瓤，切块，隔水上锅蒸20分钟，摊凉备用，蒸熟后南瓜重约350g。（蒸南瓜时忘记拍照了，用了一张以前的照片）
-
步骤4/10
点击查看大图
南瓜加入500g面粉里，再加入之前煮好的藜麦和3g酵母揉成光滑的面团，面团中等硬度。（不需要事先捣烂南瓜，只要蒸得软烂了，揉的过程中，南瓜就会变成泥）
-
步骤5/10
点击查看大图
面团盖上保鲜膜保湿，常温发酵一个小时，扒开可以看见很多空洞。（现在夏天气温很高）
-
步骤6/10
点击查看大图
将南瓜面团揉几下排气，再松弛十分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团擀开成为一个大长方形，再紧紧的卷起来卷成卷。
-
步骤8/10
点击查看大图
切成一个个的小馒头，两头的面团可以直接立起来。
-
步骤9/10
点击查看大图
小馒头放入蒸锅里盖上盖子醒发十分钟，就可以开火蒸了，大火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖子。
-
最后一步
点击查看大图
满满南瓜香、健康营养的藜麦馒头就好啦！非常松软。
各种南瓜的含水量都不同，我这里只是一个大约量的参考，大家可以根据自己家南瓜蒸出来的情况，来控制加水或是加面粉。
我为了让馒头南瓜的含量更高，所以我这里是蒸南瓜没有放在盘子里，是直接隔水蒸的，这样水份就更少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-27
三色藜麦南瓜馒头的相关分类
三色藜麦南瓜馒头的相关推荐
-
#精致一人食#奶香红枣南瓜馒头
147318人看过 -
#春天的鲜味#中式养生南瓜馒头卷
175784人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6752818人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18418309人看过 -
清甜奶香南瓜馒头
1322299人看过 -
藜麦馒头【宝宝辅食】
31569人看过 -
#放假请来我的家乡吃#藜麦小米馒头
137880人看过 -
#换着花样吃早餐#懒人版南瓜馒头豆沙包
3884585人看过 -
松软香甜的南瓜馒头
169410人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6189670人看过 -
藜麦南瓜杂粮馒头
13414人看过 -
藜麦红糖馒头
101036人看过
