蒜香茄子面
茄子是夏季家人喜爱的健康食材,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。入夏以来喜欢吃各种各样的面,特别是用茄子制作的面条,总是要吃上几顿,周末休息在家可以放心做蒜香口味啦。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/15
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食材准备好。
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步骤2/15
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蒜切碎。
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番茄去皮切块。
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步骤4/15
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茄子切条状。
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步骤5/15
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煎烤机预热放油,放入茄子上下火加热,煎制微微焦黄色。
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步骤6/15
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煎好的茄子移至焖面锅继续加热,放入生抽老抽调味调色。
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步骤7/15
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倒入2碗清水烧开。
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步骤8/15
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放入八角增香。
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步骤9/15
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煮沸的汤水倒出一碗备用。
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步骤10/15
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放入番茄与茄子一起煮。
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步骤11/15
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放入一半量的蒜末。
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步骤12/15
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放入面条,扣上盖子焖煮。
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步骤13/15
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锅里的汤水变少后,分两次加入碗里的汤水。
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步骤14/15
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面条完全成熟后,放入剩下的蒜末,翻拌均匀出锅。
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最后一步
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装到面碗里,趁热食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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