茴香鸡蛋馅饼
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步骤1/7
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和面:适量面粉,加入食用油适量,再加入水,边加边搅拌成面絮状,揉成一个偏软的面团,醒面30分钟以上
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步骤2/7
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炒鸡蛋:鸡蛋两个,加入盐适量,搅散备用,锅烧热,加入菜籽油,倒入蛋液,划拉几下至鸡蛋定型,用锅铲铲碎即可
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步骤3/7
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拌馅:茴香适量,清洗干净,沥干水分,切碎,先用香油拌均匀,再加盐,鸡精,五香粉,香油搅拌均匀备用
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步骤4/7
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包馅:案板上撒干面粉,把醒好的面团揪成大小均匀的面剂子,揉圆,擀成面皮,放上馅料,像包包子一样包起来
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步骤5/7
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烙饼:电饼铛预热好后,放入菜籽油,手上抹点油,把饼放入电饼铛,用手轻轻按压,依次放入饼,盖上盖子,烙饼(因为饼皮面软皮薄,包好后不用擀开,入锅后再用手轻轻按开即可)
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步骤6/7
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烙至两面焦黄即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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