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茴香鸡蛋馅饼的做法

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茴香鸡蛋馅饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

茴香适量

、

鸡蛋 2个

、

菜籽油适量

、

香油 1小勺

、

盐半勺

、

鸡精适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
和面：适量面粉，加入食用油适量，再加入水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个偏软的面团，醒面30分钟以上
步骤2/7 点击查看大图
炒鸡蛋：鸡蛋两个，加入盐适量，搅散备用，锅烧热，加入菜籽油，倒入蛋液，划拉几下至鸡蛋定型，用锅铲铲碎即可
步骤3/7 点击查看大图
拌馅：茴香适量，清洗干净，沥干水分，切碎，先用香油拌均匀，再加盐，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀备用
步骤4/7 点击查看大图
包馅：案板上撒干面粉，把醒好的面团揪成大小均匀的面剂子，揉圆，擀成面皮，放上馅料，像包包子一样包起来
步骤5/7 点击查看大图
烙饼：电饼铛预热好后，放入菜籽油，手上抹点油，把饼放入电饼铛，用手轻轻按压，依次放入饼，盖上盖子，烙饼（因为饼皮面软皮薄，包好后不用擀开，入锅后再用手轻轻按开即可）
步骤6/7 点击查看大图
烙至两面焦黄即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-27

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