巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比
烘焙入门的朋友们如果想学做蛋糕,最好的选择就是巴斯克芝士蛋糕。不用打发,材料简单,用时少。浓郁的芝士香气,口感丝滑无比。
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步骤1/13
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300克奶油奶酪室温融化
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步骤2/13
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到可以轻松拌开的程度即可,也可以放进微波炉中低火加热1分钟
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步骤3/13
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加入75g白糖,搅拌均匀
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步骤4/13
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直到这种状态
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步骤5/13
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三个鸡蛋打散
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步骤6/13
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加入到芝士糊中搅拌均匀
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步骤7/13
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再倒入120g淡奶油搅拌均匀
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步骤8/13
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最后筛入10g低筋面粉搅匀
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步骤9/13
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6寸模具中垫一张油纸
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步骤10/13
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将芝士糊倒入模具中(可以过筛一次),上下火200度烤25分钟
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步骤11/13
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刚烤好拿出来的巴斯克,晃动会有duangduang的感觉。室温冷却,再放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤12/13
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时间到就可以吃啦,口感非常细腻
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最后一步
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下午茶时间,搭配一瓶色味乳酸菌,清爽解腻促消化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-26
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