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抹茶冰激凌的做法

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抹茶冰激凌

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无冰渣，口感细腻丝滑，如果你也喜欢抹茶，做它就对了。

食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

白砂糖 45克

、

牛奶 160克

、

淡奶油 150克

、

抹茶粉 18克

、

食盐 1-2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
3颗蛋黄加入白砂糖开启打蛋器充分打发，打发至明显有阻力，过程要有耐心。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶中加入1-2颗食盐后煮至边冒小泡关火，分2-3次慢慢加入打发好的蛋黄中，不断的搅拌直至可以挂在铲子上。
步骤3/8 点击查看大图
抹茶粉中倒入20克蛋奶糊搅成抹茶酱，剩余的蛋奶糊一次性全部倒入抹茶酱中搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
务必要过筛！过筛！过筛后加入淡奶油搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
倒入冰激凌筒内，开启冰激凌模式就好了，我用的是卡士冰激凌机，做好后口感绵密超好吃。
步骤6/8 点击查看大图
做好后装入盘中就可以吃啦，超好吃。
步骤7/8 点击查看大图
有多好吃做一次就知道啦
最后一步点击查看大图
冷冻一夜后会更好吃，赶紧来试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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