蛋炒饭（参考b站灰子）
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步骤1/6
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切葱末
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步骤2/6
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隔夜米饭压开，选用隔夜饭，或者间隔一个午间。因为刚蒸好的米饭比较潮湿，炒的时候不会粒粒分开，比较粘，不好吃。放一晚上，就会挥发掉，吃起来比较干爽。锅铲压一压，分散开。
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步骤3/6
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2颗鸡蛋搅拌，摇匀。挑起来不会成坨，稀的漏下去就可以了。（不要打太久，会起泡）
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步骤4/6
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热锅凉油（油烧热会成块，凝结很快。凉油不会结块。），快速搅拌，放入火腿丁萝卜丁
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步骤5/6
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倒入米饭，加盐酱油
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最后一步
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加入葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-26
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