美容养颜、健脾养胃的蔓越莓小米发糕
蔓越莓富含维c,类黄酮等物质,能美白,消除色素沉着,促进消化。葡萄干含大量膳食纤维,饱腹感强,从而可以控制体重,有助于减肥,且有抑菌,延缓衰老之功效。小米本身具有气热,滋阴补脾肾和肠胃的作用,能够起到比较好的食疗效果。因此制作的小米发糕所含的营养成分是比较丰富的,另外,小米发糕对于人体的脾胃有很好的养护作用,因此有健脾养脾,养胃健胃,开胃消食的功效,适当的吃一些对于人体来说,能够起到补充能量和营养的作用。
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步骤1/12
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小米洗净清水泡一小时,蔓越莓干、葡萄干清洗干净,晾干水分备用。
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泡好的小米用手可以碾碎,放入破壁机,加两个鸡蛋,加一点清水(小半杯)打成糊状。
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步骤3/12
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打好的米糊,加入70克低筋面粉,2克酵母,10克白糖搅拌均匀,盖上盖子醒发一小时左右。
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步骤4/12
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发酵好的面糊都是蜂窝,放上蔓越莓干,搅拌均匀,把里面的气泡都排出来。
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步骤5/12
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搅拌完的面糊
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步骤6/12
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准备模具,我用的是纸杯,底部放点肉松。没有可以不放,我是吃不完,怕过期。
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步骤7/12
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倒入面糊,,五分满就行。
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步骤8/12
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全部倒好,表面摆上葡萄干和蔓越莓干,现在已经是七分满了,装进锅里。
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步骤9/12
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开火蒸三十分钟。先大火蒸十分钟转中小火。
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蒸熟关火,闷三五分钟就可以了。
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步骤11/12
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出锅装盘,颜值杠杠滴!
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最后一步
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咬一口,松松软软,香甜可口。
蔓越莓干可以切碎一些,我没切直接放进去的,喜欢吃甜的可以多放点糖,天凉的时候,倒进杯子放锅里二次醒发十分钟再蒸,天热,一会就可以醒发好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-26
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