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蛋都这么炒-洋葱炒蛋的做法

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蛋都这么炒-洋葱炒蛋

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切洋葱要小心，按住了！不然容易切伤手。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

洋葱半个

、

水 1汤勺

、

盐适量

、

油 1汤匙

、

糖一勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切洋葱的时候注意，不要切到手，洋葱很滑的。鸡蛋里加一勺水，一小勺盐。搅拌个30s，随意一点
步骤2/5 点击查看大图
锅热了之后倒油，倒油之后可以立马下鸡蛋液。火要中小火，锅盖盖上煎一会，等它这样成型了，再焖一会，火要小一点，不然底会糊。
步骤3/5 点击查看大图
火全程都要中小火，不然容易糊。
步骤4/5 点击查看大图
下入洋葱，加一勺鸡精半勺糖，翻炒。把鸡蛋炒散洋葱发白变透明，加小半勺盐。
最后一步点击查看大图
盐炒开之后就可以出锅了。鸡蛋混杂着洋葱的香气，闻着就饿了。

小贴士

* 鸡蛋加点水打散，煎出来会比较松软。 * 火全程要小一点，鸡蛋煎起来不会糊底。盖上锅盖上面也容易焖成型。 * 盐要出锅前加，遇热久煮会变成有毒有害物质。具体的自行搜索。 * 加糖提鲜，不加也可以。鸡精同理。不加鸡精可以稍微多加一点点盐。加了之后注意尝一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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