“卜”花甲——夏日快手菜
便!靓!正!家庭快手菜来啦~ 在外吃2斤百元起的快手菜,在家百元8斤吃撑了~ 无需任何烹饪技巧,备好料,全部扔进去,开火,开吃!! 在壳打开前鲜气蓄势待发,“卜~卜~”一个个壳受热张开,这时肉质最为鲜嫩肥美。 其肉质鲜美,花甲的营养也比较全面,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有利尿消肿、增进食欲等功效 。
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步骤1/7
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清水洗净,浸泡(如果沙较多的,需要加油、盐浸泡吐沙)
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步骤2/7
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配料按上述内容备好
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步骤3/7
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开水后放入料酒、盐去腥,先后倒入莴笋、黄瓜焯水
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步骤4/7
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按上述内容备好调味料(按个人口味适当调整)
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步骤5/7
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1、将调料、配料与花甲白贝,充分翻拌;2、把焯好水的莴笋、黄瓜垫底铺好,充分吸收汤汁,防止糊底,准备上锅。
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步骤6/7
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放在电磁炉上,一边烤一边吃,看哪个开逮哪个!相比于抄和煮,这种吃法更为鲜嫩,肉质肥美。
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最后一步
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看着一个个的壳瞬间打开也治愈的~此时此刻当然要哈啤一夏啦!夏日快手菜动起来吧!
如果在市场买回来沙较多的,浸泡时加入油盐,让贝类吐沙,我买回来的几乎没有沙,所以跳过这步骤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-26
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