酱香炖鱼
鲈鱼功效:健脾益胃、安胎益气、补脑健脑
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步骤1/7
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鱼洗净切成块,放入适量盐,姜片和葱,两汤勺料酒抓拌匀腌制十分钟。
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步骤2/7
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葱姜蒜切好备用。
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步骤3/7
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料汁:生抽两汤勺,甜面酱豆瓣酱各一汤勺,耗油半汤勺,糖半汤勺,料酒一汤勺加入两汤勺水拌匀备用。
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步骤4/7
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起锅放入适量油,放入葱姜蒜、干辣椒,几粒花椒爆香。
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步骤5/7
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放入腌制好的鱼块,翻炒几下,倒入料汁翻炒均匀。
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步骤6/7
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倒入入一罐啤酒,两碗开水,放入切好的豆腐,水开,中小火炖20分钟。
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最后一步
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酱香浓郁的炖鱼做好了。
腌制鱼的料炖的时候丢掉,只要鱼块。不然炖好的鱼有腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-26
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