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福清光饼的做法

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福清光饼

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小时候的味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

外皮：普通面粉 500克

、

安琪酵母 4克+5克

、

白芝麻少许～

、

盐 5克

、

温水 50克+210克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.50克中精粉+4克酵母+50克温水=搅和后发酵15分钟
步骤2/3 点击查看大图
2，450克粉+5克酵母+210克温水+6克盐
最后一步点击查看大图
图1+图2=揉后发酵2倍(1个小时左右)分12个剂子，每个剂子约60克左右粘少些芝麻等15分钟发酵后 190度40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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