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酸梅汤

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夏天来了，超级好喝的一款酸梅汤分享一下！参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

乌梅 45克

、

玫瑰茄 7克

、

山楂片 25克

、

陈皮 10克

、

甘草 5克

、

黄冰糖 70克

、

糖桂花 15克

、

清水 4斤

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
酸梅汤好喝的关键是乌梅，乌梅干不是果脯那种哈，首先乌梅干不要选带烟熏味的，要原味晒干那种。乌梅要提前清洗干净浸泡2～3小时。
步骤3/7 点击查看大图
所有食材清洗干净放入养生壶煲汤键45分钟放入黄冰糖5分钟即可。也可以砂锅小火直接煮一小时。
步骤4/7 点击查看大图
煮好的酸梅汤过滤掉渣渣。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量糖桂花或者干桂花，这是我去年自己酿的桂花蜜。
步骤6/7 点击查看大图
熬好的酸梅汤放凉冰箱冷藏一会更好喝。
最后一步点击查看大图
加了冰块酸酸甜甜减渴又减暑。

小贴士

这款酸梅汤不放桂花也相当不错，糖可以根据自己喜好添加。糖友和减肥期间的可以换带糖或者甜菊叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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