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无油少糖低热量的玫瑰茯苓糕的做法

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无油少糖低热量的玫瑰茯苓糕

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家里米太多了！用了各种消耗大米的食方，今天来做一个茯苓米糕。无油少糖低热量！

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1小时以上 | 切墩(初级)

米粉 150g

、

糯米粉 60克

、

茯苓粉 30g

、

糖粉 15g

、

玫瑰酱适量

、

牛奶 110毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将泰国香米在破壁机里打成米粉；和糯米粉、茯苓粉、糖粉一起，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
一点点加入牛奶。牛奶的量可以根据混合米粉的吸水量酌情增减
步骤3/8 点击查看大图
看米粉干湿度是否合适：面粉攥手里能成团，轻轻一揉搓又散了即可
步骤4/8 点击查看大图
盖好放置半个小时
步骤5/8 点击查看大图
米粉过筛
步骤6/8 点击查看大图
过筛好的米粉
步骤7/8 点击查看大图
有笼屉可以将湿笼布铺上然后铺一半米粉，注意不要压米粉。我没有合适的笼屉就拿了玻璃碗。铺一层前些天做好的玫瑰酱。因为玫瑰酱很甜，所以米粉中并没有过多放糖。再铺一半米粉，并轻轻铺匀。上锅蒸汽蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
晾一会儿取出来切开就可以吃了！米糕热着吃有点松软，又有一点筋道，口感不错哦……

小贴士

米粉牛奶量要掌握好，否则不容易过筛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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