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复刻《传家》同款～刀鱼饭（砂锅版）

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吴妈厨房

复刻《传家》秦岚同款易家美食，刀鱼饭 最近在追剧《传家》的朋友一定看到过，秦岚演的易钟灵做了一道“刀鱼饭”，盖子一掀开，骨头都挂在了锅盖上，刀鱼肉则分离在饭上，当时就引起我的好奇，这鱼骨是怎么在锅盖上不掉下来，鱼肉却都在锅中？答案最后揭晓！ 接下来就复刻这道刀鱼饭哦 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
秋刀鱼 3条
、
菌菇 100克
、
生姜 1块
、
香葱 2棵
、
话梅 3颗
、
大米 300克
、
蒜头 半头
、
料酒 2勺
、
豆瓣酱 2勺
、
老抽 1小勺
、
生抽 2勺
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

你们一定很好奇我的鱼骨头也没在盖上啊，揭晓答案的时刻到了，因为这鱼是钉在锅盖上的，锅盖是木头滴，饭和鱼熟了，鱼肉就掉在锅中啦！ 哈哈～～我用的是砂锅当然鱼只能在锅中，但取出鱼骨头也是很方便的。 友情提示：这刀鱼饭不适合孩子吃，怕遗漏的鱼骨头在饭中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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