红烧大排
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步骤1/6
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放清水浸泡十分钟出血水
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步骤2/6
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用刀背拍打给大排们做按摩
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步骤3/6
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放姜片和料酒泡十分钟去腥
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步骤4/6
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大排两面蘸上蛋黄后裹上玉米淀粉
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步骤5/6
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油锅炸至两面金黄捞出
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最后一步
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另起油锅,放入姜片、一把葱结。同时调酱汁,网上看的是2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、一小块冰糖还有适量清水放到锅里中火焖蒸15分钟,最后大火收汁搞定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-25
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