杏酱
浅夏时节杏香飘飘…新鲜的杏子上市了买回来 制作杏酱涂抹面包和制作酸奶或冰淇淋都是极好的… 杏子中富含丰富的有机酸,且味道酸甜可口,有效促进食欲。杏子的性质温和入肺经 大肠经,其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用,故而能够止咳平喘 杏子富含多种维生素以及酚类物质,维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的作用,可清除体内多余的自由基,减缓细胞衰老进程,有利于面部肌肤的养护,具有一定的美容养颜等作用… 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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看看制作好的杏酱就是这个样子的杏香飘飘… 比较浓稠 酸酸甜甜的涂抹面包和制作酸奶和冰淇淋都很美味儿…
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首先 买回来新鲜的杏 洗净控干水分…
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去核去蒂 去掉外皮不新鲜的刮痕 切成条状…
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放入冰糖腌制一会儿 翻拌一下… 喜欢吃甜一点儿的就可以适当的多放冰糖 喜欢吃酸点儿的就少放冰糖 …
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把切好的杏放入电饭锅里开始煮制着 保持中小火… 用胶铲搅拌均匀 不停的搅拌着 注意 杏是比较有水汽的水果 熬煮杏酱不加一滴水的 …
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煮着煮着就出来很多杏汁 接着熬煮着 这时冰糖也自然融化在杏汁里 咕嘟咕嘟煮制着注意保持中小火煮 翻拌着 别煮糊了… 小火注意别嘣烫到手…
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看到这个时候咕嘟咕嘟的冒泡 煮制着收汁进行中…
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看看杏酱就要成了 接着收汁 杏肉差不多都融化在汁里了 到这一步加适量的盐(5克)盐有提果糖的作用和防腐的作用 不停的搅拌均匀着…看看粘稠度够了就可以关火 静待晾凉 出锅装瓶 或者盒子里面都可以的…
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哇~塞 满屋杏香飘飘…盛出来晾凉后 更加浓稠做个下午茶配食太好吃了……
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把无糖酸奶拿出来和杏酱融合在一起 冰一下 杏味儿的冰淇淋别有一番滋味…
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最后一步
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橘红色的杏酱搭配个椰香蛋卷和奶酪 是下午茶的好搭档 与朋友家人一起分享 快乐时光…
注意电饭锅是不粘锅 使用方便 保持中小火 别煮糊了 放到瓶瓶罐罐里时 注意把瓶瓶罐罐烫洗干净 自然晾干透就可以使用了 喜欢的友友们试试看…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
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