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香蕉牛奶棒，好味无添加的辅食食谱

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香蕉在水果里真的算是超级日常、性价比又超高的种类了。口感软绵细滑，香甜馥郁，剥皮直接吃或者拿来做烘焙，都很赞。香蕉给娃当辅食也很ok啦，质地柔软，营养丰富而且很受小盆友欢迎。把香蕉融进面包，面包体松软细腻，充满香蕉自然的香甜，营养又好味，轻松打开“干饭困难娃”的胃口，不爱主食的小朋友也能轻松干掉一大块哦。如果你家的小盆友也喜欢香蕉风味，一定要试试看这个香蕉牛奶棒的食谱哦~ 配方可做6根。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香蕉果肉（熟透的） 80g

、

金像高筋粉 150g

、

鸡蛋 1只

、

黄油 15g

、

细砂糖 10g

、

耐高糖干酵母 2.5g

、

牛奶 40g

、

白芝麻（可省略）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
熟透的香蕉切成片后，和配料表的其他材料一起全部加入厨师机的揉面缸。（鸡蛋液可以留下5g，混合一小勺清水，待会儿用来刷面包体表面。）
步骤2/14 点击查看大图
将面团揉至扩展阶段，延展性良好，取一块面团戳洞，边缘较光滑。
步骤3/14 点击查看大图
取出打好的面团将其团圆，放入盆中，盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
步骤4/14 点击查看大图
发酵好的面团取出轻拍排气，分割成6等份。
步骤5/14 点击查看大图
将小面团团圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取出一个松弛好的小面团，用擀面杖擀开。
步骤7/14 点击查看大图
翻面，让光滑面朝下，底部压平。
步骤8/14 点击查看大图
自上而下卷成小卷。
步骤9/14 点击查看大图
6个面团都卷好后，放入烤盘，二次发酵至2倍大。（发酵快结束时提前上下火170℃预热烤箱）
步骤10/14 点击查看大图
发酵好的面包胚表面刷上全蛋液。
步骤11/14 点击查看大图
如果家里有白芝麻，可以撒一些装饰。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱中层，上下火170℃烘烤15分钟左右即可出炉。（温度仅供参考，按自己烤箱的脾气来。）
步骤13/14 点击查看大图
取出晾凉后即可享用。
最后一步点击查看大图
面包体蓬松柔软散发香甜馥郁的香蕉香气和淡淡的奶香喜欢香蕉风味的大朋友也很难不爱吧~

小贴士

1、配方量可做6个香蕉牛奶棒 2、如果用鲜酵母，用量是干酵母的3倍 3、香蕉建议选熟一点，香蕉风味更浓郁 4、配方中的糖量真的不多，成品真的不甜，不需要再减糖啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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