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全营养无油煎｜清新爽口脆皮青花鱼海鲜饭！

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它不仅拥有高颜值，更是一碗无油煎制清新爽口营养均衡的：脆皮青花鱼海鲜饭！解锁了酸甜有空气感的寿司饭配方，摆上外皮酥脆鱼肉鲜嫩的挪威青花鱼，配各色蔬菜——众多好滋味在口中幸福爆炸，根本停不下来！愿我们都能在酷暑中摄取更全面的营养，安然度夏。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挪威青花鱼柳 1条

、

牛油果 1/2个

、

生菜叶少许

、

圣女果 2枚

、

甜玉米粒 1汤匙

、

黄瓜泡菜少许

、

寿司醋 2汤匙

、

白砂糖 2汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

广东米酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挪威青花鱼解冻至微硬的状态，淋上广东米酒，撒少许海盐和黑胡椒涂抹均匀，腌渍片刻。
步骤2/7 点击查看大图
成熟牛油果去皮切粒，生菜切丝，圣女果对半切开。
步骤3/7 点击查看大图
寿司醋加入糖和1/2茶匙盐调均匀，取适当量趁热拌入米饭中翻拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
把调味过的米饭装入大碗中。可以撒点芝麻调味。
步骤5/7 点击查看大图
平底煎锅预热至能感觉到明显热气，青花鱼用厨房纸巾吸干多余水分，切成适当大小
步骤6/7 点击查看大图
鱼皮向下放入平底锅中，煎至鱼皮焦脆，翻面继续把其余面也煎至焦黄，码入碗中。
最后一步点击查看大图
在米饭上码上生菜叶、牛油果粒、圣女果、甜玉米粒和黄瓜泡菜，最后撒上海苔碎和白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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