鲍鱼鸭掌煲
3.5一个鲍鱼不得选个大肥美哒!鸭掌鹅掌都可以,熬一会会有胶质,拌饭也很好吃,最近减肥我没吃饭所以没弄汤汁。
-
步骤1/6
点击查看大图
将鲍鱼鸭掌浸泡一会,用盐撒上然后用刷子刷洗干净
-
步骤2/6
点击查看大图
大概这个样子,中间去内脏的可以用勺子前后翘一下就可以使肉肉完整脱落
-
步骤3/6
点击查看大图
鲜活鲍鱼刷洗干净,用小刀刮下,去除内脏,表面切成花刀,鸭掌剪去指甲,入锅,放水,料酒,姜片焯水,再冲洗干净。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里适量油烧热,煸香姜片,蒜片,倒入鲍鱼翻炒一下,放入鸭掌继续翻炒均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
加料酒,蚝油,生抽,老抽提色,水,糖,大火煮开,小火慢煨至鸭掌酥软,汤汁粘稠黏嘴巴,再根据自己口味适量调味一下,不要太咸。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后可以加一些葱花香菜点缀也可以熬浓稠一些放一点水煮西兰花做捞饭。
每家的食用盐生抽酱油都不一样所以口味方面可以自行更改g数尽量不要太咸,享受美食的过程中健康也是最重要的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
鲍鱼鸭掌煲的相关分类
鲍鱼鸭掌煲的相关推荐
-
家庭自制绿豆糕
2735307人看过 -
#舌尖上的端午#空气炸锅烤排骨
463728人看过 -
【空气炸锅版】蜜汁叉烧肉
185291人看过 -
叉烧肉
27702人看过 -
红烧鲳鱼
4992721人看过 -
#换着花样吃早餐#韭菜盒子
769119人看过 -
南瓜饼
69806人看过 -
生滚鱼片粥
132394人看过 -
#一道菜表白豆果美食#补脾健胃紫薯山药豆浆
1793063人看过 -
红烧羊蹄 看了就让你流口水的进补大菜
382224人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11532298人看过 -
#美味中国年#⭐鸡蛋早餐饼⭐
316018人看过