好吃的土豆 周五小嗨一下
西北传统美食,不知道叫啥,你们给起个名字吧
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步骤1/6
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上面两张图:玉米面下面两张图:小麦粉放进碗里。这个勺子,就是火锅店捞菜的烫勺…………………………………………各类面粉的比例:——1. 玉米粉是为了加点杂粮,家里没有的放小麦粉也一样,有别的面也可以加。随自己喜好。——2. 玉米面加起来是土豆的二分之一。
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步骤2/6
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备料……………………………………——1. 土豆去皮、小葱摘好,洗干净——2.① 用这个擦丝器换成擦泥的刀,把土豆弄成泥② 如果没有这个家伙,用各种能打糊的机器都可以③ 关键点是,土豆要生着弄成泥——3.小葱切沫,这个我就不上图了…
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步骤3/6
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调味…………………………………………——1.把土豆泥放进面粉的碗里,打一个鸡蛋,放入葱花,到点食用油(和鸡蛋的量一样多就行)——2.① 放入适量盐(外卖餐具包勺子里四分之一勺)② 放入适量花椒(花椒瓶子,新开的抖两下,受潮的抖2-3下哈哈)五香粉同花椒粉——3.放入提鲜三件套(鸡精/耗油/生抽),量随自己喜欢。被自己齁多了总能总结出来经验!哈哈!
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发布于 2022-06-24
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