酱爆扇贝柱
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜扇贝柱
300克
、
青红椒
各1个
、
姜蒜
适量
、
洋葱
半个
、
油
1汤匙
、
生抽
2勺
、
豆瓣酱
1勺
、
糖
2克
、
醋
1勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先来调一个碗汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量白糖、鸡精搅拌均匀;将水烧开,放入扇贝柱、料酒焯水,煮出浮沫捞出过凉备用;
-
步骤2/4
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热锅凉油,放入洋葱丝、姜蒜、花椒粉炒出香味;
-
步骤3/4
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倒入扇贝柱、青红椒、碗汁;
-
最后一步
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大火翻炒至汤汁收至浓稠即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
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