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酱爆扇贝柱的做法

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酱爆扇贝柱

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简单美味的快手菜～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜扇贝柱 300克

、

青红椒各1个

、

姜蒜适量

、

洋葱半个

、

油 1汤匙

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

糖 2克

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先来调一个碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量白糖、鸡精搅拌均匀；将水烧开，放入扇贝柱、料酒焯水，煮出浮沫捞出过凉备用；
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，放入洋葱丝、姜蒜、花椒粉炒出香味；
步骤3/4 点击查看大图
倒入扇贝柱、青红椒、碗汁；
最后一步点击查看大图
大火翻炒至汤汁收至浓稠即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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